Piroger med köttfärsfyllning recept

Piroger med köttfärsfyllning

Piroger med köttfärsfyllning

Börja med fyllningen för att den ska hinna svalna innan du bakar in den i pirogerna (det är viktigt, annars avger fyllningen så mycket kondens att pirogerna blir blöta)
Piroger med köttfärsfyllning

Piroger med köttfärsfyllning

Pensla pirogernamed en blandning av ägg och mjölk. Låt degen jäsa medan du gör fyllningen. Krydda med salt, peppar, tomatpuré och soja
Piroger med köttfärsfyllning – gott och enkelt!

Piroger med köttfärsfyllning – gott och enkelt!

Jag gjorde två varianter på pirogerna, en medköttfärsfyllning och en med ost och skinka. Piroger är ju väldigt gott och något jag gärna gör och lägger i frysen för att ha något snabbt att ta fram och man kommer hem trött en kväll och vill ha något snabbt i magen
Veckans middag: Piroger

Veckans middag: Piroger

Förra veckan blev det storbak här hemma, vi fyllde upp både magarna och frysen med smarriga piroger. Rör ut jästen med lite av vätskan tillsätt sedan resten av vätskan
Piroger grundrecept pirogdeg

Piroger grundrecept pirogdeg

Tryck ihop kanterna med en gaffel. Förbered fyllningen (exempelvis köttfärsfyllning - se nedan). Lägg på bakplåt med bakplåtspapper
Piroger

Piroger

Smaka av med senap, salt, peppar, soja och fond. Gör under tiden köttfärsfyllningen. Pensla kanterna med ägg, lägg på lite fyllning på mitten och vik degen dubbel
Piroger

Piroger

Häromdan bakade jag piroger om idag visade sig vara ett snabbt och bra lunch/middagsval när tiden är knapp med en fräsch sallad tilll
Piroger fyllda med köttfärs eller skinka

Piroger fyllda med köttfärs eller skinka

28 stycken 1 pkt färsk jäst (à 50 g) 5 dl mjölk eller vatten (37°C) 1 dl kvarg (1%) 1 tsk salt 2 dl grovt rågmjöl ca 10 dl vetemjöl Köttfärsfyllning 1 gul lök 1 klyfta vitlök 2 morötter 500 g köttfärs 1 msk olja 2 msk tomatpuré 2 dl krossade tomater 1 tsk salt 2 tsk italiensk salladskrydda 1 krm svartpeppar 2 msk sweet chili Skinkfyllning 400 g rökt skinka 1 paprika 4 dl riven ost Pensling ägg Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Piroger grundrecept

Piroger grundrecept

Tryck ihop kanterna med en gaffel. Förbered fyllningen (exempelvis köttfärsfyllning - se nedan). Lägg på bakplåt med bakplåtspapper
Färsfyllda Piroger

Färsfyllda Piroger

och fyll frysen med härliga färsfyllda piroger. ta flera stycken, värm och ät som middag med en stor, god sallad till
Piroger fyllda med köttfärs

Piroger fyllda med köttfärs

30 st 1 paket färsk jäst (à 50 g) 5 dl vatten eller mjölk (37°C) 1 dl kvarg 1 tsk salt 2 dl grovt rågmjöl 10 dl vetemjöl Köttfärsfyllning 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 3 morötter (à 100 g) 500 g köttfärs 1 msk olja 2 msk tomatpuré 2 dl krossade tomater salt och svartpeppar 2 tsk italiensk salladskrydda 2 msk sweet chili ägg till pensling Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Peters piroger

Peters piroger

Jag fyller dem med köttfärs men det går förstås bra med annat gott också. Om det är någon gång som Peter får ett sånt där härligt lyckligt leende är när jag lagar köttfärspiroger
Piroger med kryddstark färs och grönkålschips

Piroger med kryddstark färs och grönkålschips

Dela pizzadegen i kvadrater och lägg köttfärsfyllningen i mitten. När det var dags för middag häromdagen och vi skulle laga till färsen som låg på diskbänken kom vi på att piroger skulle smaka gott
Piroger

Piroger

En pirogdeg, några piroger fyllda med nutella och några pirogermed tacofärs&post. Tryck med en gaffel runt kanten ( om du inte har en pirogformare som jag)
Älsklings piroger

Älsklings piroger

Knåda mer med vetemjöl tills blir fin degen och lite kletig ska vara. Köttfärsfyllning. Knåda ut degen med lite mjöl och kavlar ut och tryck ner kaffe kopp storlek rund "form"
Köttfärsfyllda piroger

Köttfärsfyllda piroger

Fixade ihop lite piroger till fredagsmiddag, blev bra så tänkte dela med mig av mitt egetkomponerade recept