Petitchoux– med räkor , creme fraiche och svart Har man inte färskost hemma går det lika bra med bara creme fraiche, jag tyckte smaken blev extra krämig och god med lite philadelphia i
Några fick mandelmassa (fyllning till semla) emellan sig - tokgott. Som Ni förstår gjorde jag i går ett försök att göra PetitChoux - men resultatet blev ju inte så
För att laga PetitschouxKoka upp vattnet med salt och margarin. Finns många variationer på fyllning. Rör ner mjölet och rör kraftigt tills smeten är tjock och smidig och släpper kanterna