Persiljesmöret gör man enkelt genom att blanda smör med hackad persilja, salt och peppar. När det är ca 5 minuter kvar på gratängen, strö över riven ost och servera med köttet och persiljesmöret
Blanda mjukt smör med massor av hackad persilja och salt. Dessutom funkar det som huvudrätt med en sallad till, på en buffé, eller som komplement/tillbehör till kött, som i det här fallet stekta fläskkotletter med persiljesmör
Gör kryddsmöret genom att blanda rumsvarmt smör med persiljan och lite salt. När steken är klar skär du den i stora kuber och serverar med gratängen och persiljesmöret