Det var en underbar persikopajmedmandelmassa. Jag tog en tur till stan med en förhoppning om att förnya garderoben lite, men tyvärr gick det sisådär med shoppingen och det blev inte mer än örhängen och nagellack
Vispa samman med ägg, havregrädde och citron. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Låt pajen svalna och pudra över med lite florsocker precis innan serveringen
Jag bakade paj med persikor för ett tag sen. Till pajen hade jag amaretto glass från Lidl vilket jag tycker var perfekt eftersom pajen har mandelmassa i och vad passar bättre ihop än körsbär och marcipansmak
Det fick bli en persikopaj, ett eget ihopplock av lite inspiration från nätet. Jag ville ha något fräscht, krispigt och inte alltför sött i värmen, med lite fluffigt vaniljvisp till
GODATANKAR.COM
Om jag inte skulle valt chokladtårta skulle det antingen blivit morotskaka eller persikopaj. Det är någonting speciellt med choklad
Blanda ned mandelmassa, vetemjöl och gräddfil. Vispa äggulorna fluffigt med socker. Låt pajen bli ljummen eller rumstempererad och servera den gärna med vaniljsås
