Numera äter troligtvis många i min ålder snarare försvenskad italiensk mat medpasta som huvudingrediens, men det tar inte särskilt mycket längre tid att koka några potatisar, steka lite fläsk och göra en sås från grunden
Tillsätt hackad rödlök och låt den steka med under slutet av stektiden (tills den är glansig). Låt såsen puttra under tiden du kokar pastan, enl anvisning på paketet
Den här kvällen fanns det även lite rökt sidfläsk som fick förgylla pastanmed ytterligare smak. Värm olivoljan i en stekpanna, fräs vitlök och sidfläsk på medelhög värme
Häll sedan över vinet innan det är helt genomstekt. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Vi hade lite svårt att bestämma fredagkvällens mysmeny, det slutade med att vi halvimproviserade lite
Ta det lite lugnt med salt eftersom pastan ska i sedan också. Det visade sig vara den första guidade turen de höll så det var kul att få vara med på premiären
Kör vitlöken, ingefäran och charlottenlöken till en lite grov pasta i en kryddmixer. Fläskstektmed ingefära är nog lika vanligt i japan som tacos i sverige
Garnera med svamp, fläsk och stekt butternut squash. Tillsätt svamp och lök i pannan medfläsket och stek tills löken fått lite färg och svampen mjuknat
Rör ner den stekta löken och svampen. Skär och knaperstek fläsket. Det var mamma som kom med idén att laga pasta och varför krångla till det så det blev helt enkelt Italienskt tema för hela slanten ikväll
Varit sugen på pastamed något rejält kött till, ett tag nu. Köpte någon fin variant pappardelle i affären (den enda pappardellen de hade), och jag måste faktiskt erkänna att det var lite annorlunda än de billigare varianterna av pasta jag brukar köpa
Blanda pastanmed såsen och servera. Skär fläsket i tärningar och bryn det i en stekpanna med olja. Koka Penne Rigate Barilla al dente i rikligt med saltat vatten och häll av vattnet
Isterband serveras vanligtvis stektmed stuvad potatis och inlagda rödbetor. ”Isterband är en korvsort, som framställes av nötkött, fläsk och kokt potatis eller förvällda korngryn samt ev
