Strimla fläskfilén och fräs den nästintill klar tillsammans medgrönsakerna i stekpannan. Den här pastarätten är en krämig historia med mustig smak från det röda vinet men också med en svag hetta från chilin som rundas av med grädde, philadelphiaost och parmesan
Likt en halvtråkig förälder som tjatar på sina barn att äta upp grönsakerna måste jag också med gnällig röst fråga – har du ätit veckans vegetariska middag än
Jag gör en härligt, krämig sås av rostade valnötter och svamp. Jag äter det gärna med lite svarvade grönsaker istället för traditionell pasta men det avgör du ju själv
Idag bjuder jag på en himmelsk god vegetarisk pastamed grillade grönsaker och fetaost. När allt fått fin färg, ta ut vänd ner pastan tillsammans med fetaost