Pasta gjord på aubergine recept

Pasta med tomater och aubergine

Pasta med tomater och aubergine

Pasta Caponata är den tröst vi bjuder här i det Mårtenssonska köket och receptet har vi lånat från Markus Aujalay som just kommit med en ny pastakokbok "Markus Pasta"
Pastasås gjord på hemmagjord vegfärs

Pastasås gjord på hemmagjord vegfärs

För några år sedan hittade jag ett recept en kanongod hemmagjord vegetarisk färs, innehållande bland annat champinjoner och aubergine
Ekologisk pasta av sojabönor

Ekologisk pasta av sojabönor

Jag äter mycket sällan "vanlig" pastagjord vete. Nu fick jag roligt nog fettuccine från "à la eco" gjord sojabönor i Augustiboxen från Naturalbox
Grön pasta av zucchini

Grön pasta av zucchini

För dig som vill dra ner kolhydraterna, eller bara testa något nytt, är pastagjord av grönsaker ett gott tips
LCHF LASAGNE MED AUBERGINE

LCHF LASAGNE MED AUBERGINE

Tänk att du inte behöver lika mycket vätska som vid en vanlig lasagne med pasta. Skiva auberginerna längden och försalta dem lätt
Ratatouille med pasta och fetaost

Ratatouille med pasta och fetaost

Om det är nåt jag är bra så är det att utnyttja varje liten ursäkt som finns, för lite extra njutning i vardagen
Veganbollar med salvia och ugnsbakad aubergine

Veganbollar med salvia och ugnsbakad aubergine

Spiralize squashen (eller hyvla med osthyvel) till den storlek du vill ha din pasta. Skivorna bör vara klara samtidigt som dina ”köttbullar”, zucchinipasta och sås
pastagratäng med kikärtspasta #meatlessmonday

pastagratäng med kikärtspasta #meatlessmonday

Tycker det är så kul med alla nya pastasorter marknaden gjorda av diverse bönor och linser. Idag påminner jag om en favorit med kikärtspasta som jag tidigare skapat för Kung Markatta
Dietnudlar med tonfisk och oliver

Dietnudlar med tonfisk och oliver

En snabblagad pastarätt som är lättsmällt och rik kolhydrater. Snabblagad pasta med krämig sås. Små, energifyllda bollar gjorda ingredienser från naturen
En pastasås du vill ha mycket av - garanterat!

En pastasås du vill ha mycket av - garanterat!

Jag fastnade för en burk tapenade gjord med paprika, aubergine och squash. Och det gjorde det. Jag kan tänka mig morötter, aubergine, squash och paprika- mycket lämpligt dessutom med tanke tapenaden
Tahini lime tryfflar / Tahini lime truffles

Tahini lime tryfflar / Tahini lime truffles

Tahini, eller sesamfrö pasta, är mycket populärt i matlagning i Mellanöstern och Medelhavet. Förutom den ikoniska kikärtsdippen, används den också i Baba Ganoush (fantastiskt god röra gjord rostad aubergine ) , men även som huvudkomponent i halva
Linsgryta med Sötpotatis och Jordnötter

Linsgryta med Sötpotatis och Jordnötter

Idag åt vi upp resterna av båda grytorna med bönpasta, persilja, tomater och pumpafrön. Det här är en sån där gryta som man kan göra riktigt storkok av också, så då är det bara att öka alla ingredienser