Ädelostfyllda och serranolindade kycklingfiléer med fettuchini och ädelostsås. Linda sedan kycklingen med serranoskinkan eller annan salt, lufttorkad skinka
Dagens middag blev pasta och skinksås med resterna av julskinkan. Nu dröjer det nån dag innan jag får en mumsig skinkmacka med äppelmos igen, men inte alltför länge eftersom vi har en skinka i matkällaren som vi håller på att rimma och om nån dag ska den ugnsstekas
Till varmrätt hade vi färsk pasta med grönkål- och ädelostsås och valnötter. Lilly smular ädelost i pastasåsen och hennes barn, Maja och Anna, hejar på
Går även att lägg i rökt skinka men blir då några extra kalorier. Koka pastan enligt anvisning. 498 kcal/port 4 portioner 140 g kvibille ädelost 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2,5 dl lätt creme fraiché 15% 300 g okokt pasta (gärna radiatorer) Tillbehör. Rökt Skinka max 6% 138 kcal/100g 498 kcal. 300 g okokt pasta
När såsen börjar bli varm, häll i eventuella tillbehör, själv använder jag skinka och skivade. Serveras med pasta, gärna penne rigate eller snäckor som tar tillvara på såsen bättre
