Finhacka timjanoch strö över grönsakerna. Finhacka gul lök ochvitlök. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt vitvinsvinäger,vatten och buljongtärning
De små använder jag gärna råa eller lättstekta till sallad, kanske med tomat och lök, rårivna eller tunt skivade till fräsch pastasås tillsammans med solmogen tomat och mild färsk vitlök, olivolja och salt