Getost, parma och lite balsamicofikon är kanongott och en riktig smakretare innan middagen börjar. Lägg ut Parmaskivorna omlott med fettkappan över den andra skivan
Servera med en grönsallad toppad medgetost. Börja med att göra en god marinad till köttet. Bred ett lager med philadelphiaost smaksatt med vitlök och örter på skinkan