Hacka ner soltorkade tomater och blanda medfärskosten, hackade valnötter och basilikan. Vi började kvällen med krämiga parmarullar på en bädd av röd mangold och fortsatte med en smakrik salamipasta med chili och vitt vin
Parmarullarmed spenat och oströraSmördeg är behändigt och enkelt att använda sig av. Pestopajsnittar medfärskostkrämKantarellpajsnittarOst och kex tycker jag om att ha på buffébord
Färskosten och rödlöken blandar sig väl med skinkan och ruccolan. Toppa med olivolja, salt och peppar. Lägg ut parmaskinkan på en skärbräda och fördela ut färskosten på varje skinkskiva
