Blanda pressad vitlök och ägg med köttfärs, klippt timjan, solrosfrön, skånsk senapoch kryddor. Forma till pannbiffaroch stek dem på båda sidor så de får yta
Blanda köttfärsen med den hackade löken, ägget, persiljan, chiliflakesen och paprikakryddan. Här kommer jag med världens jäkla pangrecept på pannbiffar
4 4 port ris Svampsås 1 gul lök 250 g champinjoner 1 msk olja 1 msk balsamvinäger 1 msk vetemjöl 2 dl mjölk 1 dl crème fraiche 1 msk soja salt och peppar Pannbiff ca 500 g blandfärs 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 msk senap gärna dijon 1/2 dl vatten 3 morötter Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
En fin pannbiffsmet blir det av att blanda i psylliumfrön och låta dem svälla. En god majonnässås och en fräsch sallad med färsk koriander, blev ett fint tillbehör till biffarna
Brännvinssenapen, som jag tog till den här såsen hade ett rejält sting, passade fint till biffarna. Medelhavsmat Idag flyger jag , min Mamma och Syster ner till Medelhavetoch Kreta
Pannbiff, potatis, gräddsås och lingon. Viktväktarmat är väl inget annat än en helt normal kosthållning och man väljer helt själv vad man vill äta så i söndags blev det gammal hederlig husmanskost
senap. Skala och finhacka löken. Stöt grönpepparkorn i mortel och blanda ner dem i såsen. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. Rör ner den i såsen och låt koka ca 5 min. Smaka av och häll eventuellt i mer whisky efter smak, drygt 1 msk. 4 person(er) Ingredienser 2 schalottenlökar 2 tsk smör 2 dl vispgrädde 1 tsk senap 2 msk kalvfond, koncentrerad 5 cl whisky, rökig, 2+1 msk 1 krm svartpeppar, nymald 1 msk farin, brun 2 msk soja, kinesisk 1 msk grönpeppar, (torkad) 1 tsk maizena, majsstärkelse 1 tsk smör
Servera biffarna med paprikasalladen och bulgur. Det var en helt okey rätt, lite tråkigt när det inte var nån dressing eller sås till eftersom att man är så van med det
Blanda köttfärsen med den hackade löken, ägget, persiljan, chiliflakesen och paprikakryddan. Här kommer jag med världens jäkla pangrecept på pannbiffar