2 pangasiusfiléer. Börja med att göra potatismoset. Krydda och förstek filéerna så de får fin färg. Smöra en form och lägg i filéerna, spritsa ut potatismoset runt fisken
Brysselkålsmos och mumsig pangasius. Pangasiusfilé som läggs i ett vattenbad, ringla över olivolja, krydda med salt, vitlökspulver, aromat och citronpeppar
1 kg Hajmalfilé (pangasius) eller annan vit fisk. 1 kg Hajmalfilé (pangasius) eller annan vit fisk. Nu finns det mycket kantareller i skogen, då passar det att göra en god fiskrätt med kantareller