Pangasius file recept

Panerad Pangasius Filé

Panerad Pangasius Filé

1 kg pangasius filé kallas hajmal eller vietnamesisk sjötunga. Tillagningstid 4 timmar men man står inte i köket i alla dem timmarna
Pangasius i foliepaket

Pangasius i foliepaket

Tina pangasiusfileerna och torka av dom noggrant med hushållspapper. Pensla foliearken med smör-rapsolja, lägg på pangasiusfiléerna
Gratinerad hajmal, Pangasius hypopthalmus

Gratinerad hajmal, Pangasius hypopthalmus

2 pangasiusfiléer. Börja med att göra potatismoset. Krydda och förstek filéerna så de får fin färg. Smöra en form och lägg i filéerna, spritsa ut potatismoset runt fisken
Fiskgratäng med räkor och dill

Fiskgratäng med räkor och dill

800 g pangasius filéer. 800 g pangasius filéer. Till lunch igår åt vi en så god fiskgratäng. Det var en rätt som passade så väl stora som små
Cornflakespanerad Pangasiusfilé

Cornflakespanerad Pangasiusfilé

Pangasius (Hajmal, sjötunga) är en mild, mjuk och ljus fisk, om det är en bra fisk så luktar den inte ens fisk, är inte så smakrik i sig så jag gillar inte att enbart steka fisken
Fisksoppa à la Sir Toby

Fisksoppa à la Sir Toby

600 g fiskfilé (pollock, pangasius, torsk eller liknande). Skala potatis och rotselleri. Skär dem i tärningar cirka 1,5x1,5 cm, skölj dem i ett durkslag och lägg dem i en gryta
Lchf fiskpinnar

Lchf fiskpinnar

900 g pangasius filéer. Skär ut ca 4 fiskpinneaktiga strimlor på varje filé. Blanda sedan ihop alla ingredienser i en bunke
Tomat- och fiskgryta med dillfritters

Tomat- och fiskgryta med dillfritters

500 g fiskfilé, t ex sejfilé eller pangasius. 500 g fiskfilé, t ex sejfilé eller pangasius. Idag blev det ett lite lyxigare middagsrecept
Färgglad fisksoppa med curry, lime, ingefära och kokosmjölk

Färgglad fisksoppa med curry, lime, ingefära och kokosmjölk

2 portionsbitar kolja, sej eller pangasius (totalt ca 200-250g). Varm, färgstark och smakrik. Så kan man sammanfatta denna soppa som är så kalasgod att även om den passar bra som snabblagad vardagsmat kan den helt klart passa som festmat också
Dillfisk

Dillfisk

Mia 380 kcal/port (utan potatis) 1 port potatis ca 114 kcal (150 g ) 4 port 600 g fiskfilé (pangasius, torsk eller annan) 2 msk flytande margarin 3 msk vetemjöl 2,5 dl matlagningsgrädde 2,5 dl lättmjölk 1 fiskbuljongtärning 1/2 dl dill salt & peppar 4 portioner potatis SJud fisken försiktigt i en kastrull med lite vatten
Underbar fiskgryta/fisksoppa!

Underbar fiskgryta/fisksoppa!

ex torsk eller pangasius. ex torsk eller pangasius. Tre ord. Gör denna fiskrätt. Tanken var från början att jag skulle göra en fisksoppa men det slutade i att den blev mer grytlik på något vis
Vietnamesisk sjötunga - Pangasiusfilé

Vietnamesisk sjötunga - Pangasiusfilé

Hajmalsfilé eller Pangasius som den så fint heter. Ja så här blev den. Min torsk-ersättare. Kocken informerade mig om att den också brukar kallas vietnamesisk sjötunga
Ljuvlig fisk på grönsaksbädd

Ljuvlig fisk på grönsaksbädd

Hetta upp en stekpanna och stek fiskfileerna hastigt i smör så de endast får fin färg - skvätt över litet vitvinsvinäger