Var inte riktigt kokt torsk jag hade tänkt tillaga utan panerad torskfilé. Gjorde en riktig klassiker idag - Kokt torsk i äggsås - är ju så gott och ändå gör man det så sällan
Vi panerade dom även för vi ville ha lite krispig yta ungefär som när man gör schnitzel. Ännu en variant på panerad och fylld lövbiff då vi fastnade för den med skinka så gjorde vi en annan variant denna gång med en annan sorts färskost och salami i och blev minst lika gott som förgående delikatess, vi hade svårt att avgöra vilken vi gillade bäst
Lägg en skiva skinka och en fjärdedel av osten och spenaten på varje schnitzel,. Rulla varje schnitzelpaket först i mjöl, sedan i ägg tills helt täckt och sist i ströbröd
