Paj med vit sparris recept

0 Spara

Fira våren med sparris, nässlor och rabarber!

2 msk smör i en kastrull, låt 1 hackad gul lök och 1 vitlöksklyfta svettas i smöret. rör ner 1 msk mjöl och späd med 1l grönsaksfond. lägg i nässlorna och ca 15 cm skuren purjo och låt koka i ca 15 minuter utan lock. tag från värmen och blanda i grovhackad bladpersilja och citrontimjan. mixa med stavmixer tills soppan är alldeles slät. tillsätt 1 burk creme fraiche och koka upp. smaka av med mer fond, vitpeppar, salt och timjan. vill du ha soppan mildare i smaken så tillsätt grädde. servera soppan med pocherat ägg eller kokta ägghalvor och “parmasegel” som du gör genom att låta parmaskinka baka i ugnen på bakplåtspapper. klipp över lite gräslök också!
11 Spara

Tjejfest!

200 g färskost med pepparrot, 1 vitlöksklyfta, 4 dl äppelvodka, 1 dl limoncello (likör), 2 lime, 24 bitar, 200 g kräftstjärtar
0 Spara

Kräftskiva

filopaj med feta och grönsaker, 10- 12 pers., ugnsrostade plommontomater med sardellröra, 16 halvor, 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
7 Spara

2 sorters paj 4-6p

1 rulle kyld pajdeg, ask vitlöksost, 1 brk vit sparris, 1 brk kantareller, 1 brk champinjoner, 0.5 purjolök, kinasoja, balsamvinäger
1 Spara

Fiskpudding

ca 1 dl vispgrädde då det blev lite "torrt" med bara creme fraiche., 4 ägg (jag gjorde en stor sats), 250 gram keso
0 Spara

Happyhappy Holiday – Vintagetrip – Marängkakor – Torskrygg på purjolöksbädd

rabarber (1) jordgubbs & rabarberpaj med kanel och kardemumma (1), bullar (9) citronsemla (1) cocos och vanilj smörbullar (1) hallonbullar (1) jordgubbsbullar med vit choklad (1) kanel och apelsinbullar (1) lime (1) lussebullar med mandelmassa (1) philadelphiarutor (1) vanilj (1), kyckling (19) citronkyckling med rosmarin (1) curryrulle (1) kyckling med soltorkade tomater och gorgonzolaost (1) kycklingfilé i vitt vin och gorgonzola (1) kycklinggruta med dragon och gorgonzola (1) pastasallad med kyckling och ceasardressing (1) prosciuttolindat kycklingbröst med gräslök och färskost (1) timjan (1) vitlök och citron. (1), grönsaker (4) auberginerullar med fetaost (1) grön sparris med rabarbervinägrette (1)