På utskuren biff med kappa recept

Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta

Bryn köttet riktigt hårt på hällen och skär i skivor, salta och toppa med det friterade krispet nedan

Recept.se

0

00

Husmor lagar Klas Lindbergs vinnarrätt i Årets kock: biffstek med fylld lök och glaserad majrova

Som officiell Årets kock-bloggare ville jag laga Klas Lindbergs vinnarbiffpå ett sätt som fungerar hemma

Din husmor på nätet

0

110

Svensk biffstek med lök

Lägg upp på varm sten och garnera med stekt vårlök. Stek hårt i panna i lite olja på båda sidor, sota sedan rakt på stekhällen

Recept.se

0

40

Gotländsk hängmörad oxrygg Bordelaise med rotfrukter

Dela biffenpå längden i smala loins och bind upp med bindgarn. grovmald färs på putset från biffen. Sota märgen direkt på plattan

Recept.se

0

20

Årets Kock 2012 - Klas Lindberg

Om ni själva vill njuta av vinnarrätten så kommer receptet påbiffen nedan. De vinnande rätterna som Klas Lindberg presenterade för juryn var en kall förrätt som bestod av sallad på confiterad hummer, pressade vintergrönsaker och surdegskrutonger med saffran

Louise´s Spis

0

10

Utskuren biff med Pommes Anna, svartkål och rödvinssås

Serverade köttet uppskuret i skivor på diagonalen med rödvinssåsen över och med potatis och svartkål som tillbehör

Vad ska vi ha för mat imorgon?

0

60

Hängmörad biff med rödvinssås med touch av svartvinbär, dragonsmör och rotsakspuré

Tillsätt colloritsoja för att få en bra färg på såsen och avsluta med att smaka av med salt. Ta ut köttet ur ugnen och låt det vila några minuter innan det läggs upp på tallrikarna

Skolkocken

0

40

Marinerad biff med hasselbacksrödbetor och tzatzikismör

Lägg rödbetorna med skårorna uppåt i en ugnsform, gärna med grovt havssalt i botten. gärna medkappa. Servera biffarnamed hasselbacksrödbetor och tzatzikismöret

Matklubben.nu

0

10