Passar till både grillat kött och fisk, även kall, kanske tillsillochpotatis. Gör en laddning och häll upp i en vacker burk och ge bort när du blir bjuden på middag i sommar
Riktigt mumsig mat, som är enkel att tillaga, passar speciellt bra för den som gillar fisk och blir extra god vid denna tiden på året, då det finns många färska grönsaker att välja mellan
Värm påochtillsätt citronsaft, agave, salt och mald vitpeppar tillsåsen. Köttet har jag bytt ut mot härlig rotselleri och gräddmjölken tillsåsen blev cashewmjölk
Blanda ingredienserna till en sås. Mango chutneysås. Räkcheesecake med silloch lax. Blanda ihop det med de hackade örterna, rivna pepparroten, färskosten, gräddfilen och löjrommen
Låt filéerna mogna i såsen i två dygn. Plötsligt ska det krusas och bjudas som på kaffekalas i prästgården för hundra år sedan (jag var inte med på den tiden) innan förste man går igång ¦ Tänk på att ställa fram mat, tallrikar, bestick mm på ett logiskt sätt och se till att drycker och glas finns på ett separat bord
Pensla tortillabrödenpå en sida med vitlöks- och chilioljan. Receptet påTortillatrianglar hittade jag här, halverade receptet eftersom vi också gjorde vanliga vitlöksbröd då barnen älskar dem
Mamma gjorde ofta julkalkon på annandan och jag älskar den vita fågeln, den gräddiga såsen, den sötbeska brysselkålen och knackiga hasselbackspotatisar
Späd på med mjölk, grädde och kalvfond och låt koka ihop en liten stund, (red eventuellt med Maizena eller en skvätt pastavatten till önskad tjocklek –tänkt dock på att pastan innehåller stärkelser och gör att såsen blir tjock när man blandar såsen med pastan)
Spiskumminen som har huvudrollen gör att rätten passar perfekt på julbordet och dess vackra orangeröda färg passar perfekt till de övriga färggranna såserna
Dagen till ära så känns det också rätt att ge ett litet, mycket enkelt, recept på min mans favorit dessert den här årstiden, jordgubbar marinerade i cointreau
Lägg upp den nystekta sillenpå ett fat och ringla löksåsen runt om. Ackompanjera med lättkokt broccoli, en mörk lager från något av våra utmärkta microbryggerier, tänd några ljus på köksbordet ochdecembertillvaron känns lite lättare
