Vinnaren var nog päron & kardemumma. Vill man göra muffinsbaket lite mer crazybananas kan man ju själv välja olika fyllning i samma omgång, eller så låter man sina fikagäster få smaksätta sin egen muffins
Blanda farinsocker och kardemumma i ett fat och lägg i päronet i fatet och blanda. Jag gjorde ett par underbart goda päronmuffins, a la american size, tror det ska bli lite mindre nästa gång, för det blev gigantiska
Muffinsen blev perfekt saftiga med en härlig smak av kanel och kardemumma. Det var länge sedan jag gjorde mina päronmuffins vilket är knäppt för de är så goda
½ tsk kardemumma. Müslin passar även bra att ha till desserter, som smul på muffins, att varva vaniljyoghurt och bär i glas tillsammans med eller som botten till cheesecake
Här är en variant med päron, kardemumma och mandel. Pressa eventuellt lite mer citron över, strö över mald kardemumma eller gör som jag och mal den helt färsk direkt från en pepparkvarn som du vigt åt denna härliga krydda
