Krydda köttet med salt och peppar och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Madeirasås. Fräs svamp och lök i en stekpanna med smör tills vätskan kokat in
OxfiléWellingtonmedMadeirasås. Servera med krispig sallad och madeirasåsen. Vad sägs om råbiff till förrätt, OxfiléWellington till varmrätt och så en hallondessert som vi dessvärre gick "bet på", så den delar jag inte ens med mig här
En fördel med denna rätt är att många moment går bra att förbereda i förväg. Madeirasås. Tournedoserna kan förberedas och slås in i smördeg i god tid, såsen kan förberedas och monteras med smör precis innan serveringen
Servera med krispig sallad och madeirasåsen. Madeirasås. Smaka av med salt och peppar. Pudra över mjölet och smaka av med salt och peppar samt nyhackad timjan
I dag skulle jag givit mig i kast med klassikern oxfiléWellingtonmedmadeirasås men då vi får oväntat besök har jag bestämt mig för att ta det säkra före det osäkra och i stället laga den underbara fisklasagnen men eftersom jag redan skrivit om den på bloggen så tänkte jag beskriva vår helgfrukost för er i stället
