Lägg den lufttorkade skinkan inne i schnitzel och komplettera med ost. Tänk dig en italiensk saltimbocca – en schnitzel inslagen i lufttorkad skinka och salvia
Lägg ostskivoroch en skinkskiva på fyra av schnitzlarna. Våra skinkschnitzel-skivor var så stora så vi plattade ut dem, la fyllning på halva skivan och vek sen ihop
Riv parmesanostoch lägg upp på en tallrik. Skala, dela och finhacka löken. Riv under tiden osten fint. Vänd köttet i mjölet, sedan ägget och sist osten
Häll detta över brysselkålen, toppa med ostoch lite timjan. Riven ost. Funka klockrent och Vincent åt som bara den, fast han hade potatis till sin skinkschnitzel
Ostoch skinkfyllt schnitzel. Ugnsrostad potatis. Annars riskerar man att stå med en bit kött som är högre än den är bred efter man har fyllt, vikt, panerat och stekt det (jepp, jag har testat
nudlar med grön pesto och parmesan och toast med röd pesto, ostoch ölkorv. Denna veckan är sambon uppe i Stockholm och då blir det minsann inte mycket matlagning gjord här hemma
Lägg en skiva skinka och ett par skivor ost på ena sidan på varje köttbit. Den smakrika osten tillsammans med den rökta skinkan ger det där lilla extra till smaken
Tillsätt ägg, salt och vitpeppar och blanda ut med osten till en ost- och äggsmet. OSTPANERING. Nu är kylen och frysen städade så nu kan det nya året börja med massa goda recept, tillbehören har bättre plats
