Strö över osten. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. 11 dl riven ost . 11 msk färsk timjan Hacka samman smör och allt mjöl till en smulig massa, gärna i matberedare. Nagga degen och ställ kallt i 30 minuter. 1 3 Skala och skiva löken, skölj och strimla purjolöken. 1Skär baconet i bitar och stek det i knaprigt. 1Vispa upp äggen och vispa i salt, peppar och timjan. Häll över ostenoch grädda i ugn, 225 grader, cirka 20 minuter
Lite persilja och äggstanning med sweet chili sås och slutligen toppa jag med massa ost. Kan meddela att den blev super god och man kunde äta den med gott samvete då jag hade gjort min egna nyttiga pajdeg
Ochosten är naturligtvis ingen ”riktig” ost utan en som är både mjöl- och sojaproteinfri. En paj som inte är en riktig paj för jag skippar botten och lägger istället ett tjockt lager strimlad squash som botten
Mjölkallergiker hoppar över osten, och byter i övrigt till mjölkfria alternativ av ris eller soja. Det blir inte alltid som man tänkt sig, men ofta blir det lika bra, och ibland kan det t o m bli bättre
sparris, torrostade pinjenötter, valnötter och solroskärnor, hackade sparrisstjälkar och salladslökar, klippt och knaperstekt bacon, torrostade hela kumminfrön, riven ost, och stekt köttfärs med dipkryddor
Fyll pajskalet mad blandningen och vispa ihop ägg, mjölk ochost. Hade färska champinjoner i kylen och bacon i frysen så slängde ihop denna paj idag och måste säga att den blev över förväntan
Riv osten. Överallt allt blommar det, facebook fylls med bilder på hinkar fulla av hjortron, mjölkörten och älggräset vajar i vinden och de första kantarellerna är plockade
Denna jag gjorde med parmesanostoch bacon är min favorit numera. Precis som lasagne så blir det lite av kylskåpsrensning när man tillagar paj – små slattar av grönsaker ochost kan åka med och resultatet blir oftast galet gott och helt perfekt
