ganbian - torrstekning (en teknik som illustreras bra av detta recept). Recept. Igår lagade jag en biffrätt som hade en väldigt västerländsk karaktär, snabbstekt mör biff smaksatt med lök och svartpeppar
Lägg i köttet och ingefäran i oljan, stek det som hastigast. Recept. Hetta upp ca 1 dl olja och stek pumpan under omrörning tills den blir fint gyllene
Gårdagen skulle bjuda på Plaki, en grekisk fiskrätt, men sent om sider insåg även jag att det faktsikt var trettondagsafton så det blev en nötytterfile med ungsbakad potatis och portvinssås