Jag ska snart försöka samla migtill ett Italieninlägg, men till dess får ni här ett recept på nötytterfilé, som maken och jag avnjöt som firarmiddag när han fyllde år för ett par veckor sedan
Jag hade egentligen tänkt göra en vanligrödvinssåstill den ugnsbakade nötytterfilén, men eftersom det stod en flaska med lite glögg kvar efter julens utsvävningar så bestämde jag mig för att sätta sprätt på såsen med den
Potatisgratäng är nog det bästa tillbehöret jag vet till en bit kött. Vi hade riktig tur igår och fick tag i en bitnötytterfilè som var så mör så att den bara smälte i munnen
Konsistensmässigtvill man åt kontrasten av mjuka biffskivor mot krispigabambuskottskivor. Biff med bambuskott är något jag starkt förknippar med tråkig svensk så kallad kinamat som ätes med ljudet av Jack-Vegas maskineri bakgrunden
Jag använde nötytterfilétill det här. En rätt trevlig rätt, inget extremt på något sätt. Niu rou zheng jin zhen gu gan - Biff ångkokt med torkad enokisvamp
Då kan nötytterfilén vara ett alternativ. Oxfilé är ju hur gott som helst, men onekligen ganska dyrt, och inget som de flesta av oss kan unna sig alltför ofta
Skär köttet i tunna skivor. ”…Kärleken är evig när vi är tillsammans…. Ingenting är större än det här…. Drömmen om dig än gång, drömmen om dig är sann…
