Vi valde nötstek och bogstek, blandade alltså nöt- och fläskkött. Jag serverade ugnsrostadklyftpotatis med timjantill korven, inte mycket mer än det faktiskt
olivolja, salt, peppar och örtkryddor att knidain köttet med, nötstek kan man gärna krydda med lite starkare kryddor också som chili, paprikapulver, annan kryddblandning eller rub som det också kallas
Ju längre du kan steka den iugnen på låg temperatur desto bättre. Bryn köttet i smöret i en stekpanna, krydda ordentligt runt omkring och lägg i en stekgryta eller ugnsform
Lägg köttet i en ugnssäker form. Stickin en köttermometer. Koka under tiden upp allt. till kryddlagen. Lägg det varma färdigstekta köttet i en bunke eller fryspåse
