Mustig fiskgryta med fänkål och saffran recept

Mustig fiskgryta med apelsin och saffransaioli

Mustig fiskgryta med apelsin och saffransaioli

FiskgrytanDelafänkålen på mitten och skär i tunna skivor. Stek fänkålen i smör i en stor gryta tillsammans medsaffran, vitlök, vitt vin, timjan och salt tills mjuk
Fransk fiskgryta med aioli

Fransk fiskgryta med aioli

Tillsätt hackad selleri ochfänkål. Platta ut brödet med kavel och rulla ihop. Smula ner jästen i degbunken och strö över saltet
Fiskgryta med saffransaioli

Fiskgryta med saffransaioli

Denna mustigafiskgryta kanske inte var så vårig men väldigt god. Fräs morot, selleri, fänkåloch lök i olivolja i en stor kastrull i några minuter utan att de får färg
Kryddig laxgryta med nya smaker!

Kryddig laxgryta med nya smaker!

Mustiga kryddor, värmande grytor och färgsprakande mat hör hösten till tycker jag. Fiskgryta allt i ett, med extra allt
Vegansk bouillabaisse

Vegansk bouillabaisse

För att kompensera för det har jag dels använt mig av både kombu och nori – dvs två sorters alger i buljongen för att få till en schysst havssmak, och sedan använt mig av en kombination av olika grönsaker och proteinkällor för att få till den där varierande konsistensen som en fiskgrytamed både torsk, lax, musslor och räkor har
Doftande fiskgryta med salsa verde

Doftande fiskgryta med salsa verde

Servera grytan med salsa verde, brytbröd och ev kokt potatis. Finhacka basilika, persilja, sardeller och vitlöksklyftor i en mixer eller liten matberedare
Fiskgryta special

Fiskgryta special

Serveras med en klick crème fraiche, smaksatt medsaffranoch ett gott mustigt bröd. Smaka av med salt och peppar
Skaldjursgryta och par i äpple

Skaldjursgryta och par i äpple

gör du såsen själv så blir den riktigt koncentrerad ochmustig. Två goda vänner tittade över i lördags så det blev en fiskgrytaoch en dessert med par i äpplen

Fiskgryta i Mälarhöjden

Servera gärna med ett gott ochmustigt bröd. är med någon månad när i vardera riktningen jämngamla med Arvid och Sigrid

Fiskgryta med saffransaioli

Skär fänkålen i tunna skivor. Strö över räkor och dill och toppa medsaffransaioli. Tillsätt oregano, timjan, tomaterna med sitt spad och buljongtärningen

Doftande fiskgryta med salsa verde

Servera grytan med salsa verde, brytbröd och ev kokt potatis.  Finhacka basilika, persilja, sardeller och vitlöksklyftor i en mixer eller liten matberedare