Skala och finhacka en ½ lök. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Låt den svalna. Rör samman älgfärs med fläskfärs, ägg, salt, peppar,lök och stötta enbär
Hetta upp 1 msk olivolja i en gryta på medelvärme. Lägg i lök, bacon, timjan och enbär och fräs under omrörning cirka 5 minuter tills löken börjar mjukna och baconet är gyllene