Mousse med bärsås recept

3 Spara

Nyårsdessert

1 st gelantinblad (kan ersättas med agar), 4 st äggulor, 1 st ägg, 30 g rårörsocker, 90 g mörk choklad (mjölkfri)
1 Spara

Ärtpannacotta

bärsås:, 3 dl frysta eller färskplockade små gröna ärter, 2 dl kaffegrädde, 1 ½ tsk vaniljsocker, 1 dl gelésocker, skal av 1 lime