Medelhavskost är alltså inte pizza och moussaka. När man står där på badrumsvågen och kikar ner på de digitala siffrorna som har svårt att bestämma sig för slutsumman, så är det något som är i vägen
Skala och skiva auberginen och lägg skivorna på ett stort fat. Hetta upp återstoden av olivoljan och fräs aubergineskivorna tills de är lätt gyllenbruna
