grovmalen svartpeppar. Minutbiff med chorizoröra och blomkålspuré. grovmalen svartpeppar. Lövbiff, ryggbiff eller annat nötkött går precis lika bra som minutbiff
1 krm svartpeppar. Rumstemperera köttet. Skölj apelsinen noga i varmt vatten och riv av skalet på halva frukten med ett siseleringsjärn eller skala av det yttersta av halva skalet med en potatisskalare och strimla det fint