Sätt ugnen på 95 grader. Häll upp cirka en halv liter vatten i en kastrull och värm upp på spisen. Under tiden vattnet blir varmt, häll ner äggvitorna och strösockret i en stor värmetålig vispskål
Yield. 1 liter glass. Servings. 6. Cook Time. 300 Min. Tutti fruttiglass med jordgubbar sous vide. 8. 70 Min. Julig dessert med saffran, glögg, hallonsylt och lättvispad
Sätt ugnen på 100 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper. Vispa äggvita och strösocker till en styv maräng (den ska gå att vända upp och ner utan att det rinner ut)
Lakritsminimaränger är himelskt goda till några kulor vaniljglass och hembakade minimarängerger dessutom det där lilla extra till glassbuféen på lördagskvällen
Jul och Nyår. Juliga minimaränger. 19 December 2016. U. nderbara minisar till jul. Glömmer bort ibland att maränger är så enkla att göra och så fina att dekorera tårta med eller varför inte bara ha att mumsa på när suget slår dig på en onsdagskväll och du är förstås för trött för att sätta igång med värsta baket
Limoncellotiramisu med Minimaränger. Minimaränger. Minimaränger. Spritsa ut små minimaränger på bakplåtspapperklädda plåtar och grädda mitt i ugnen (använder du varmluftsugn kan du ställa in alla plåtarna i ugnen samtidigt)
