Vår reseledare Ulla nämnde att hennes paradrätt är ”Melanzaneallaparmigiana”, en vegetarisk rätt med aubergine som varvas med tomatsås, parmesan och mozzarella och sedan gratineras i ugn
Sedan fortsatte vi med en härlig blandning av smårätter, det var små delikata bollar med mozzarella, tomatsallad på Sicilianska små plommontomater med basilika, ”Melanzane grigliate” – grillad aubergine med balsamico och mynta, ”Peperoni gratinati” – ugnsgrillad, panerad och sen stekt paprika
