Matjessill inläggning recept

Löksill och hela vårt sillsortiment!

Löksill och hela vårt sillsortiment!

Matjessill i god sås, eller Affes sill. ) Det är nämligen dags för årets sista sillinläggning och det blir alltså klassikern löksill, en gammal goding som vi inte fått med i vårt sillskafferi förrän nu
Citronsill och äppelsill till påsk

Citronsill och äppelsill till påsk

Och absolut inte matjessill på julbordet. Till vår och sommar behövs det "lättare" inläggningar. Med "5-minuterssill" och matjessill rör du ihop alla fyra på mindre än en timme. 1 förp 5-minuterssill (eller 1 brk inläggningssill), ca 420 g. 2 brk matjessillfiléer, ca 200 g per styck. 1 förp 5-minuterssill (eller 1 brk inläggningssill), ca 420 g
En midsommarnattsmardröm för ett vildsvin

En midsommarnattsmardröm för ett vildsvin

Kremering av dött djur i tre delarIngen midsommar utan sillJag älskar sill och till midsommar är det först och främst matjessillen med nypotatis, gräddfil och gräslök som jag inte kan vara utan
Krämig sill med lime och äpple

Krämig sill med lime och äpple

Du gör den med matjessill, lätt att hitta och den kräver inga förberedelser innan inläggningen. Idag lägger vi till ännu en smarrig sillinläggning till vår samling av recept på inlagd sill, en samling som börjar bli ganska stor och som vi nästan våga kalla diger
Örtsill

Örtsill

Och bättre sommarlunch än färskpotatis, matjessill, gräddfil, gräslök och ägg kan jag inte tänka mig
Senap- och gräslökssill

Senap- och gräslökssill

Sparade det från nån gång i somras då jag tyckte det lät spännande med en inläggningmatjessill. Ett recept från Coops medlemstidning
Rödvinsmarinerad matjessill

Rödvinsmarinerad matjessill

Ted Karlberg är en entusiast för att bevara sillen som en del av vår kultur och har bland annat skrivit boken "Sill, ett litet inlägg om inläggningar"
Sill med rostad vitlök och lime.

Sill med rostad vitlök och lime.

Ingen påsk utan en krämig sill att mumsa på och här har vi återigen en sillinläggning gjord på matjessill

#Midsommarmat# Sill#

Mamma Kerstins Matjessill under krämigt vitlökstäcke Inlagd sill Äppel och currysillPepparrot och gräslökssillSenapsillGravad laxJordgubbstårtaNu återstår att se om vädret är med oss och att solen håller sig framme och regnet borta Ha en riktigt härlig midsommar
Sill till midsommar

Sill till midsommar

(Men då bör man nog använda mer lime än vad som står i receptet)Väldigt fin uppläggning, framför allt på ett buffébord, blir det om man varvar matjessill, potatis mm i portionsglas
Chili- och sherrysill

Chili- och sherrysill

Men en inläggning hinner jag med, så det får bli en favorit. 1½ burk matjessill. ungefär 1 deciliter matjessillspad. 1½ burk matjessill. ungefär 1 deciliter matjessillspad

Matjessill

Inläggningen håller sig ett år. Sedan är matjessillen klar. Ta bort huvud och tarmar på sillen. Blanda 1 liter vatten och 1 dl ättika och låt fisken ligga i blandningen under ett dygn, det är viktigt att lagen står över fisken och täcker fisken helt

Hemlagad matjessill

Använd gärna en stor höganäskruka till inläggningen. 6 kg färsk sill. 1 liter vatten. 2 dl ättiksprit (12 %)

Krämig julsill

2 burkar matjessill. Låt sillen rinna av och skär den sedan i sneda bitar. Rör samman gräddfilen med majonnäs och kaviar

Krämig julsill II

2 burkar matjessill. 1.  Låt sillen rinna av och skär den sedan i sneda bitar. 2.  Rör samman gräddfilen med majonnäs och kaviar