Blanda med crème fraiche, gräddfil och yoghurt. Koka äggen, hacka dem och blanda ner i smeten. Smaksätt med svartpeppar och hälften av sillspadet eller efter smak
Matjesilltårta . Sparrissoppa med pecorino. Grillad lax på planka med kräfttzatziki, citronglaze och. Vegetarisk skagenröra på toast med svart tångrom och
Matjesilltårta . Snittar medägg, rökt lax, senapsdressing och krasse. Sparrissoppa med pecorino. Grillad lax på planka med kräfttzatziki, citronglaze och
garnera med rom och fint hackad rödlök, klyftade ägg och räkor. Mixa det med kavringen i matberedare. (ca 6-10 bitar beroende på hur man äter den)Detta behövs till en form med löstagbara kanter ca 24 centimeters diameter. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i runt 10 minuter