Här kan du köpa en bra och billig ånginsats för att ånga couscousen över valfri kastrull som du gör grytan i om du inte har den traditionellacouscouskastrullen
Grytan ska egentligen tillagas i det traditionella kokkärlet tagine (ett glaserat lerkärl med ett toppigt lock), men jag har ingen sådan utan jag gör den här rätten i en vanlig rostfri gryta, vilket fungerar alldeles utmärkt
Rätten kan tillagas på traditionellmarockanskt sätt i tajine eller i en vanlig kastrull. Det här är ett marockansk recept på en couscousrätt som jag har lärt mig av Choumichas matlagningsprogram, den marockanska motsvarigheten till mat-Tina
Jag tyckte den blev jättegod, men övriga familjen gillar traditionell köttfärssås bättre. Jag serverade med spagetti men man kan också ha couscous eller ris
