Marineradkalvstek, äpple, lök och vitlök. Kalvstek som får ligga i en magisk marinad över natten. Kalvstek är kalvens motsvarighet till nötstek och rostbiff
Putsa kalvsteken från eventuella hinnor. 1 kg kalvstek, benfri , gärna i nät. 8 - 10 port. Tillagningstid. 4,5 timme varav 3 timmar marinering och 1,5 timme i ugnen
Marinerad fläskfilé. Jag har tidigare skrivit om den underbara dekonstruerade kalvsteken som jag gärna gör vid en fin middag när det inte är alltför många gäster, eftersom den kräver lite mer handgrepp och därmed tid
Lägg upp på fat eller låt svalna helt och servera som kall marinerad stek. Fint tillbehör till många varmrätter, särskilt kött av olika slag, kalvstek är klassiskt