Nu är älgjakten är igång och det betyder att frysen snart kommer att fyllas på igen och eftersom jag inte gjort åt allt kött från förra säsongen så passade jag igår på att göra en älggryta
Skär köttet i jämna bitar, lägg i en plastpåse. Blanda marinaden och häll över köttet. Knyt ihop påsen och låt det ligga framme i rumstemperatur 3-4 tim vänd med jämna mellanrum
Skala och hacka lök och vitlök grovt. Blanda löken, vitt vin, vinäger och kryddpeppar i en plastpåse. Lägg i köttet och låt marinera 12-24 timmar i kylskåp
Älggryta, mandelpotatis, marinerade lingon (lingonreceptet kommer senare, kan inta störa henne nu. Jag tittade in till mamma i hennes middagsstök och provsmakade lite innan gästerna kom
