Klicka i det med sked och vispa tills allt smöret är blandat med krämen. Mockakräm. Blanda ned 4 kkp socker (6 dl) och kör med elvisp tills det är ordentligt blandat. Vispa ihop alla 10 äggulorna med socker och starkt kaffe och slå blandningen i en tjockbottnad kastrull
