Maräng stevia recept

Söndags sött a´la LCHF

Söndags sött a´la LCHF

Vanligtvis går det att vispa marängen blank och fin men med sötningsmedel så går tyvärr inte detta. Kornen smälter aldrig som vanligt strösocker och till slut så riskerar marängen att skära sig, därför ser mina maränger korniga ut
TB Vegan Gluten Free Chocolate Brownie - made with kidney bean liquid!

TB Vegan Gluten Free Chocolate Brownie - made with kidney bean liquid!

"Jag hade gjort bönröra på ekologiska kidneybönor för några dagar sedan i Sverige, och efter att ha haft ett minne att man kan ta vara på spadet från bönorna och göra vegan maränger av det, så hällde jag i det i en burk och satte in det i kylen
Kalasmånaden har börjat

Kalasmånaden har börjat

marängbotten enligt följande. ½ krm stevia. (viktigt, annars fastnar marängen. Smeten räcker till en hel långpanna, men vill du ha en rund tårta formar du istället två runda marängbottnar
Meringues

Meringues

supergoda enkla snabba maränger. 1/2 dl Stevia strö. Låt marängerna gräddas i ca 45-50 minuter. 1/2 dl Stevia strö
Vegan Gluten Free Chocolate Brownies (with Kidney Bean Liquid!)

Vegan Gluten Free Chocolate Brownies (with Kidney Bean Liquid!)

Jag hade gjort bönröra på ekologiska kidneybönor för några dagar sedan i Sverige, och efter att ha haft ett minne att man kan ta vara på spadet från bönorna och göra vegan maränger av det, så hällde jag i det i en burk och satte in det i kylen
Saras Budapesttårta

Saras Budapesttårta

Vispa äggvitor och sötströ fluffigt tills det blir en fast maräng. erytritol och stevia. Blanda sedan försiktigt ned hasselnötsmjöl och maizena i marängen
Mini meringue pie

Mini meringue pie

Mini-marängpajen som jag nämnde i förra inlägget blev verkligen underbart god så nu tänkte jag dela med mig utav receptet
Rabarber- och jordgubbskaka med marängfluff

Rabarber- och jordgubbskaka med marängfluff

Vispa äggvitor och stevia tills det blir ett hårt skum. Det porösa ljud som uppstår när man låter gaffeln glida genom det rosa, fluffiga maränglagret måste helt enkelt upplevas, tro mig, foodies
Fusk Cheesecake

Fusk Cheesecake

En nypa stevia över bären. 6 gram mini maränger. Vänster. 1 digistivekex. 100 gram jordgubbskvarg 0. 1%. 20 gram blåbär
Maränger utan socker :)

Maränger utan socker :)

Surfade mycket på nätet men hittade bara recept där man använder antingen vanlig socker, sukrin eller stevia
Dukan Mumsmums

Dukan Mumsmums

 • Vispa äggvitorna till maräng, så hårt att det går att vända på bunken.  • Häll sockerlagen i marängen under omrörning och vispa sedan tills marängen blir fluffig och lite seg (det tar tid då sockret måste svalna, men fortsätt vispa) Du är färdig när du kan göra toppar i smeten som inte sjunker ihop
Årets kräftskiva

Årets kräftskiva

Jag som inte annars tycker om allt för söta saker, men maräng är så gott. Så jag passade på att testa att baka med de produktprover jag fått med stevia i, som jag tidigare bara smakat på och ryggat tillbaka av bismaken på dem
Mandelkakor

Mandelkakor

Vispa äggvitan, citronskal och stevia till fast maräng. Mandelkakor ca 20 st4 bittermandlar200g sötmandel2 äggvitorrivet skal från 1 citron1 krm steviaGör så här. 1 krm stevia
Glace au four - Proteinrik och utan socker

Glace au four - Proteinrik och utan socker

Så kvällen till ära var det dags att göra en Glace au four, en sockerkaksbotten med glass och bär, som tillagas i ugnen under ett täcke av maräng
Chokladtårta med jordnötsfrosting

Chokladtårta med jordnötsfrosting

Vispa grädden ganska hårt och spritsa små "maränger" runt kanten på tårtan. Om du har vanligt erythritol (exempelvis Sukrin eller Sötströ som är en mix av erythritol och stevia) kan du mixa det i några minuter tills det är finfördelat