225 g fryst mango. 600 g Arla® färskost naturell 250 g Arla Köket Kesella® kvarg 2 ägg 1½ dl strösocker 200 g vit choklad ½ tsk vaniljpulver finrivet skal och saft av 1 lime Mangosås. 225 g fryst mango 1 dl florsocker citronmeliss
Den stora finalen på nyårsmiddagen blev en enorm cheesecake. Den första riktiga som jag har gjort och nu har jag fått blodad tand, sådana här blir det mer av
En raw cheesecake med de ljuvligaste smaker man kan tänka sig. Provsmaka inte smeten bara för då är risken att det inte blir några små cheesecakes gjorda alls – den är förtrollande god kan jag lova
Vänd försiktigt ner mangopuren i cheescaken och häll cheesecakesfyllningen över digestivebottnen. Skala mangon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i bitar
Den här gången gjorde jag en frozen med mangosmak. En cheesecake-period var jag ju i, som sagt. Receptet är för en större form (ca 28 cm) medan jag har gjort min cheesecake i en mindre form (12 cm). 500 g eller ca 6 dl fryst mango (2 pkt)
