Malmö falafel recept recept

Falafel med quinoa

Falafel med quinoa

När jag senare kom Skåne & Malmö, som är Sveriges falafelmecka, har denna rätt kommit att bli bland den bästa, mest prisvärda & godaste snabbmat jag kan tänka mig
Falafel nr 1

Falafel nr 1

Receptet kommer från den superfina kokboken Kryddor från Rosengård som jag fått av Minna och Manne. Blanda ingredienserna till falafelsåsen
Falafel no 1

Falafel no 1

Vi har testat lite olika recept med lite blandat resultat, men detta är nog det ultimata, med krisp, smak och mest lika de godaste från Malmö
Kikärtsbiffar med jordnötter

Kikärtsbiffar med jordnötter

Världens godaste falafel. Det här receptet kommer tyvärr inte i närheten av ovannämnda lyxbollar men är ändå inte så tokigt
Ört- och pistagefalafel i kålwrap

Ört- och pistagefalafel i kålwrap

Malmösfalafel i all ära, men satan vad trött jag är på dessa friterade kikärtsbollar. Detta är en riktig jäkla hit och jag utmanar samtliga vegorestauranger i Malmö som serverar tråkiga korvgrytor och de med quornfiléer på sina menyer att slå till med samma fräschör som en glad amatörkock svänger ihop en fredagskväll i ett helt vanligt svenskt kök
Matordningen återställd

Matordningen återställd

De ligger i en olja när de köps och första gången jag kom i kontakt med dem var på en öl-och matmässa på Torups slott utanför Malmö

Tipslistan 10-1

Möllans Falafel, Möllan. 7 recept. 5 matställen i Malmö. Det är dags för en gammal hederlig lista, men inte vilken som helst, utan en där jag tipsar om allt jag gillar just nu
10 januari - hur väl känner du din partner?

10 januari - hur väl känner du din partner?

10 januari - hur väl känner du din partner. OBS. Kommentar från Kamille. g r o v ångest inför att göra detta, hatar att ha fel och känner på mig att jag kommer inse att jag inte vet så mycket om Emma när jag väl börjar… men det får ni förlåta

En helg i lugnt tempo

För över ett år sedan öppnades en ny saluhall i Malmö och det var först igår som jag besökte den. Riktigt god falafel i pitabröd med grönsaker passade bra mitt på dagen

Bra start på vecka 4 2017

Jag tog mig till centrum av Malmö och började min arbetsdag med att tillsammans med några personer äta lunch

Stress

Den togs för några år sedan och det är ett mina barnbarn som leker i höstlöven i Torup utanför Malmö

Orientaliskt sesambröd

Det blir hur som helst ett luftigt, fluffigt och spännande bröd med ett hålrum i sig, typ pitabröd, därför kan man mycket väl använda det till att stoppa fyllning i och kanske göra hemmagjord kefta, kebab eller falafel