Magert kött recept

Magert och mört kött

Magert och mört kött

Köttet är magert och mört och lätt att hantera. Jag köper ofta hem någon av deras vilda köttskav (skava=skära tunna bitar av fruset kött)
Plankstek med mager bearnaisesås

Plankstek med mager bearnaisesås

Placera köttet på plankorna tillsammans med valfria grönsaker, t ex smörstekta morötter, sparris, stekta champinjoner eller vad man nu gillar och ½ tomat
Hawaiigryta

Hawaiigryta

400 g mager köttfärs. Ansa paprikorna och hacka dem. Hacka löken och bryn den med färsen och hackad rökt skinka
Fläskfilé&bacon gratäng

Fläskfilé&bacon gratäng

5 portioner 9pp/portion500g fläskfile150g mager riven ost 12%1pkt bacon5dl milda mat grädde 4%Sätt ugnen på 150graderSkär fläskfilén i bitar Stek till fin färg,Skär bacon i mindre bitar och stek på hög värme fort
Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad

Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad

Börja med att marinera köttet och sedan gör du allt annat, för att steka köttet går fort. Viktväktarmässigt så är fläskkarré inte det allra bästa köttet, propointsen försvinner snabbt då köttet har hög fetthalt
Älgfärsbiff med gratäng

Älgfärsbiff med gratäng

Det som är bra att tänka på när man gör biffar eller köttbullar av älg är att det är ett mycket magertkött och kan lätt bli lite torr så ett tips är att inte använda så mycket ströbröd i smeten samt lägg i lite grädde (mjölk går väl också bra men hallå… gissa vad som blir bäst
Het chilikryddat på högrev

Het chilikryddat på högrev

Jag gilla grytor och nu höstvinter så gör jag oftast grytor på älgkött som både är magert och oftast finns i frysen tillgängligt
Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Oxkött i rödvin med rökt fläsk, lök och champinjoner är en klassisk fransk köttgryta vid namnet Boeuf Bourgogne och en berömd maträtt
Göra egen korv

Göra egen korv

Mängden fett är lite beroende på vilken korv man ska göra och hur fett köttet man använder är. Mal kött, späck, lök, chili, persilja och stjälkar på mellangrov skiva i köttkvarnen ner i en stor skål
Magra hamburgare på hemgjort glutenfritt hamburgerbröd

Magra hamburgare på hemgjort glutenfritt hamburgerbröd

Väljer man ett bra bröd, magertkött, magrare ost och egen dressing är det tvärtom riktigt bra mat. Tack alla som gett kommentarer på torsdagens inlägg om vad man ska göra när folk i sin omgivning inte stöttar en
Skinkstek à la Crock-Pot

Skinkstek à la Crock-Pot

Detta är verkligen magert sätt att tillaga maten på – rekommenderas starkt. Mitt andra försök med den apparaten var att göra en skinkstek, då jag läst att kött blir otroligt mört och saftigt efter en tillagning i Crock-Pot
Långkokt Lammgryta i Crock-Pot

Långkokt Lammgryta i Crock-Pot

På det sättet kokas maten riktigt långsamt och även det magraste kött blir riktigt mört och saftigt. Resultatet blir mat som bevarat alla smaker, samtidigt som köttet blir så mört så det faller sönder
Dagens recept: Kinesisk biff med lök

Dagens recept: Kinesisk biff med lök

Välj magertfläskkött i stället för nötkött till den här rätten. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet däri, litet åt gången