Blanda ut den andra matskeden färskost medkeso, lätt créme fraiche och mango chutney/sweet chili. Vänd ner avokado, skaldjur, stenbitsrom, rödlök och frukt i kesoröran
Gjorde varma mackor av ostplättarna med västerbottenost som var kvar. Låt dem få yta undertill,vänd dem och platta ut dem med stekspaden, vänd dem några gånger till så de är gyllengula och krispiga
Blir som en varm macka. Möjligheterna är oändliga medkesoplättar. Jag brukar göra dem med jämna mellanrum, men oftast blir det på helgerna när jag har lite mer tid
Ett annat alternativ är att du lägger ost och skinka emellan och äter plättarna som en macka. Ha i alla ingredienser i en mixerkanna och mixa slät med en stavmixer
Ännu ett alternativ är att servera smoothie tillsammans medmacka eller något annat tillbehör. Ibland tror vi också att mellanmålen på förskolan kan bli lite för kolhydratbetonade, de kanske mest består av färsk eller torkad frukt eller gröt, eller macka utan så mycket pålägg, och det förbränns snabbt och skapar hungerkänslor när bränslet är slut
Allt vegetariskt faller inte alla riktigt i smaken men det mesta äter alla av, och känner någon att hen inte blivit riktigt mätt får hen helt enkelt göra sig en macka eller två
En matig macka är en minst lika bra lunch som mycket annat. Packa med dig ett paket keso och något kallskuret eller lite grova grönsaker också, så är matlådan kirrad
Ikväll skulle jag ju hitta på ngt kul med makrill i tomatsås som jag skrev förut och det blev mycket riktigt med tunnbröd, keso och ägg men jag hittade lite räkor också och då blev det ju lite lyxigare
Förutom att använda tofun till den här rätten, brukar jag dessutom ha den på mackan, konsistensen påminner lite om keso och med lite örtsalt på en god rostad macka är jag lätt i sjunde himmelen
Kesoplättar är nämligen perfekta som snabb lunch, fika på stranden eller som macka. Så här inför sommarlovet har jag gjort ett gäng med extra kesoplättar och stoppat in i frysen
