Macarons fyllning vit choklad recept

14 Spara
Vita och vintriga Macarons med smak av polkagris och vit choklad

Vita och vintriga Macarons med smak av polkagris och vit choklad

Men nu går jag som lärling på ett konditori och fick baka där för första gången och döm om min förvåning när de smakade helt underbart, de var lagom mjuka, porösa och med en god fyllning av jordgubbar och pistage och då bestämde jag mig för att baka Macarons hemma
33 Spara
Macarons med vit choklad- och hallonganache

Macarons med vit choklad- och hallonganache

Låt ganachen stelna lite och bred på fyllningen på häften av kakorna och lägg sedan ihop dem. Ända sedan i somras när vi var i Paris och åt macarons nästan dagligen bestämde jag mig för att jag måste prova på att baka dessa mytomspunna små kakor
4 Spara
Tvåfärgade macarons med vit choklad- och limetryffel

Tvåfärgade macarons med vit choklad- och limetryffel

Spritsa på fyllningen på en av färgerna och lägg sedan på den andra färgens macarons. Jag hade i och för sig vit choklad som fyllning men med både limeskal- och saft i tryffeln blev den syrlig och fräsch
24 Spara
Minibiskvier med vit choklad

Minibiskvier med vit choklad

Det som lyckades desto bättre var biskvierna, som vi gjorde i två varianter, dels chokladbiskvier och sedan biskvier med vit choklad och fyllning med smak av hallon och citron, mums
3 Spara
Skam den som ger sig - rosa macarons med vit chokladfyllning

Skam den som ger sig - rosa macarons med vit chokladfyllning

Den vita chokladfyllningen är syrlig av philadelphiaosten, men passar perfekt till de söta macaronsen
11 Spara
Glutenfria macaroner

Glutenfria macaroner

Vispa smöret vitt och luftigt, tillsätt florsocker-lite om gången (några älskar det väldigt sött och några mindre sött, själva kakan är ganska söt så mindre socker i fyllningen gör ingenting, smaka av med essens eller sylt
7 Spara
Strawberry macarons

Strawberry macarons

Receptet är det vanliga receptet jag brukar använda för macarons och till fyllning gjorde jag en jordgubbstryffel med vit choklad och citron
7 Spara
Macarons

Macarons

Gör valfri fyllning, ex smörkräm eller chokladkräm, och bre på och sätt ihop två bottnar. Fyllning och färg kan man variera i oändlighet, finns massa goda essenser och färg likaså
6 Spara
Macarons

Macarons

Macarons – receptet är Mia Öhrns (med ett par egna modifieringar) och fyllningen hittade jag hos Winedine
4 Spara
Macarons del 2

Macarons del 2

Spritsa på fyllningen på de avsvalnande macaronsen och lägg i hop dem. Fyllning. Frasig yta, lite sega i mitten och fyllda med en ljuvlig blandning av hallon och vit choklad
4 Spara
Macarons - försök 1

Macarons - försök 1

Nästa gång blir det nog en lite fastare fyllning, så att det är lättare att lägga ihop dem. vit choklad
2 Spara
Juliga macarons

Juliga macarons

Gör under tiden fyllningen genom att hacka chokladen fint. Låt fyllningen tjockna en stund innan du häller upp den i en sprits
0 Spara
Macarons med äpple, mörk rom och kanel

Macarons med äpple, mörk rom och kanel

Fyllning med äpple, mörk rom och vit choklad. Fyllningen är krämig och mjuk, vilket får macaronera att hålla sig goda några dagar längre än tex macaroner med chokladganachefyllning (de blir lite hårda efter fyra-fem dagar)
6 Spara
Svenska hösttapas och macarons – helgens kurser

Svenska hösttapas och macarons – helgens kurser

I lördags fick deltagarna göra en variant med en fyllning av chokladespressotryffel och en med persikogodisfluff
5 Spara
Pink grape macarons på middagen

Pink grape macarons på middagen

Citron- och kokosfyllning. De små bakverken blir denna gång fyllda med grapefrukt och vit choklad. Vispa äggvitorna hårt och tillsätt under tiden strösocker
4 Spara
Påskens sötaste macarons – kaninkakor med hallonsmak!

Påskens sötaste macarons – kaninkakor med hallonsmak!

Fyll med valfri fyllning – sylt, nutella, någon form av smörkräm eller liknande. Dekorera dem med choklad, till ögon använde jag vita strösselkulor
0 Spara
Jordgubbsmacaroner med krämig fyllning

Jordgubbsmacaroner med krämig fyllning

Finhacka chokladen. Fyllningen är härligt och intensivt jordgubbig, så där kommer smaken fram. Lägg därefter i den finhackade chokladen
72 Spara
Chokladmacarons

Chokladmacarons

Macarons med fyllning. Mätt upp äggvitorna i en ren vispskål och vispa på medel hastighet med en elvisp tills smeten är vit och lite bubblig