I somras så vann jag en hel låda med kött ifrån Styckmästarn och eftersom vi hade ätit så mycket nötkött förra veckan så passade det perfekt med en härlig möradytterfile som var smaksatt med smoked barbecue
1 kg mörad ytterfilé. Skär köttet i 4 cm stora bitar. Bryn runt om i smör. Lägg över i smord ugnsform. Hacka lök och dela champinjoner i halvor, bryn dessa i kvarvarande smör från det brynta köttet
Schnitzel är en rätt som består av en mörad bit kött, som paneras och friteras eller steks. Ca 900 g ytterfile/benfri kotlett. ) Ca 900 g ytterfile/benfri kotlett
Nu böjar snålblåsten göra göra sig påmind igen här på ön igen. Många dagar är soliga och finns men ljuset på himlen förvandlas och antydan till höst börjar närma sig
Lite bilder ifrån gårdagens grillning som vart mörad ytterfilé med kokt färsk potatis. Hej på er, tänkte tipsa er om en supergod öl som Björn köpte hem från affären härom dagen
Vakuumförpackad, mörad “ytterfilé” blev det. Första inlägget får handla om gårdagens grillning. Det var bestämt att vi på kvällen efter Lisebergsbesöket skulle samlas hemma hos oss för lite grillning
Benen ger en mustigare och fylligare smak till köttet och skulle du mot förmodan skära bort benen FÖRE tillagning, ja då får du en utskuren kotlett som i affären saluförs som ytterfile
