Lyxig gös recept

Lyxig gös som första försök i Årets Kock

Lyxig gös som första försök i Årets Kock

Nu blev det ingen semifinalplats för mig, men det blev ett lite extra lyxigt gösrecept, med inspration från skogen och sjön vid stugan, som kan passa till en god helgmiddag
Lyxigt gott med gös

Lyxigt gott med gös

Ingredienser 4 st gös, bitar à 150 g, 1,5 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymald smör. Kram 4 st gös. Idag skulle jag egentligen haft en gästbloggare, men efter att min första gäst lämnat återbud och sedan även reserv gästen, så får ni helt enkelt hålla till godo med mig
Fiskgratäng med gösfilé

Fiskgratäng med gösfilé

400-500 g fiskfilé (i mitt fall gös). Smörj en ugnsfast form som rymmer filéerna och placera dem där i
Sandefjordsås till fisk

Sandefjordsås till fisk

Ännu en ledig fredag ligger framför våra fötter, ja vi är ju så lyckligt lottade att vi båda har lediga fredagar och får därmed alltid njuta av en långweekend, lyxigt värre vi vet

Middagstips: kolhydratssnål hamhurgare

ska äta för lyxigt idag. sambon fick även upp en fin gös på 1,8kg igår, så gissa vad vi. Jag & min sambo kom hem sent igår efter en fisketur & var SVINhungriga,

Smörstekt gös med hummersås

Smörstekt gös med hummersås, här serverad med pressad potatis och smörslungade sockerärtor, är riktigt lyxig mat

Lyxig laxpastej

300 g kokt fiskfilé av gös.  Sätt ugnen på 175º. Rensa fisken från alla ben, skär den i bitar och kör i matberedare tillsammans med citronsaft, whisky och vatten till en jämn och slät färs
Fisk- och kräftburgare med romdressing

Fisk- och kräftburgare med romdressing

Mindre lyxigt, men nästan lika gott. 500 g vit fiskfilé (torsk, gös eller sej). För någon månad sedan hade DN ett recept på fisk- och kräftburgare med löjromsdressing som vi bara var tvungna att prova

Meny för årets sista fest

Gösen är en härligt lyxig insjöfisk, här i sällskap med en mild böncreme och vinägrett som får sin smak från kaprisen

Fisk - och skaldjurstimbaler

gös. Ingredienserna skall vara kalla. Skala kräftorna eller räkorna, ta undan en kräfta eller några räkor till garneringen

Kräftsoppa, bisque d’écrevisses

Den går utmärkt att servera som den är, men den som vill kan göra det extra lyxigt med kräftbitar eller räkor vid serveringen

Fina fisken med svamptäcke

gös eller sej. Sätt ugnen på 175 grader. Ansa och finskiva svampen. Finhacka de torkade tomaterna. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök