Lyxig fisksoppa saffran recept

5 Spara

Allt-i-ett matlagning

Soppor – Gör en lyxig fisksoppa genom att fräsa purjolök, fänkål och vitlök. Häll på 2 dl vitt vin, 2 dl mellangrädde, 1 dl vatten, en klick crème fraiche, saffran och 3 matskedar hummerfond
1 Spara

Fisksoppa

Om du väljer att göra en lyxig variant med musslor tvättar du musslorna och drar bort ”skägg”. Jag brukar förvånande nog inte ha vitlök i denna rätt, men serverar gärna saffrans- eller vanlig aïoli till med ett härligt vitlöksbett i smaken
1 Spara

Fisksoppa á la lotti

Lägg i saffranen. ½ g saffran. Skala morötter och skiva i 2 cm bitar. Skala potatis och skär i klyftor. Skala jordärtskockorna -är dem stora dela dem på mitten
Sökförslag och sidor