Pensla lussekatternamed ägg och ha på pärlsocker eller russin. Nu ligger alla lussekatter i frysen, några påsar är öronmärkta med "lucia", "julafton" och "juldagen" för att vara säker på att de inte är slut när vi verkligen ska ha dem
Pensla med ägg och strö eventuellt över pärlsocker. Jag körde på kall degvätska men det går självklart bra att med ljummen om man vill att jästiden ska gå fortare
För mig är det dessutom tradition att baka lussekatternamedpärlsocker strött ovanpå. Fram till för ett par år sedan bakade jag alltid lussekatternamed kesella/kvarg, eftersom man då använder mindre smör och bullarna blir litet mindre onyttiga
Smält 75g smör och blanda med 2,5dl standard mjölk, låt blandningen bli ”fingervarm” smula ned 25g jäst och häll över mjölk o smörblandningen samt 1msk husk…rör ut jäst och husk ordentligt och låt detta svälla i 10 min. Knåda degen och gör antingen vanliga lussekatter eller kavla ut den och bre på en blandning av 50g smör, 50g grovriven mandelmassa och 1tsk vaniljsocker och rulla ihop till en rulle och gör ”vanliga” bullar. Låt bullarna jäsa i 40min och pensla dem då med ägg och ha i russin i lussekatterna eller pärlsocker på bullarna grädda dem sen i 250grader i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 75g smör och blanda med 2,5dl standard mjölk, låt blandningen bli ”fingervarm” smula ned 25g jäst och häll över mjölk o smörblandningen samt 1msk husk…rör ut jäst och husk ordentligt och låt detta svälla i 10 min Blanda sen i 1/2 burk kesella, 1/2dl ljus sirap, en nypa salt samt 1/2dl socker, 2pkt saffran för mycket smak och slutligen nästan ett helt paket(500g) av sempers finmix. 40min och pensla dem då med ägg och ha i russin i lussekatterna eller pärlsocker på bullarna grädda dem sen i
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker alt dekorera med russin. Dock ingen hembakad, jag har inte hunnit med det ännu men nästa helg planerar jag att fylla frysen med dessa godingar
Jag bakar alltid mina med kesella och vetemjöl special, för då blir de extra saftiga och goda. Jag rev lite mandelmassa över degen och hade lite pärlsocker på, så blir de saffranssnäckor istället
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Rör ihop fyllningen till bullarna med en elvisp – uteslut fyllningen om du endast vill göra lussekatter
Lös upp jästen med degspadet. Sätt russin i kusarna och strö mandelspån och pärlsocker över bullarna. Börja med att blanda i ca hälften av mjölet och arbeta in lite i taget tills det blir en lätt, smidig deg
Pensla med ägg och strö på pärlsocker (eller stoppa ner russin). russin/pärlsocker. I lördags bakade jag lussekatter och testade då Roy Fares recept på lussebullar, där man har en fördeg
Pensla dem med ägg och strö över pärlsocker. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. -) så därför brukar jag ha pärlsocker på mina och det blir så gott då
