Rör i kokta röda linseroch ägg. Servera spetten med bönsalladoch keso, blandad med hackad gräslök. Blanda lammfärs, pressad vitlöksklyfta, hackad rosmarin, salt och peppar
Under några år har vi brukat äta lite extrafrukost i form av t ex äggröra med kalkon eller en kall tallrik med bönsallad, kokt ägg, lite kallskuret eller ost innan promenaden, men nu har vi helt hoppat över den, utan problem
ex bönsallad, råkost och någon kall röra såsom tzatziki eller myntayoghurt. Nu är sommaren här vilket kan innebära vistelser på stranden, cykelturer och andra aktiviteter som kräver matsäck
Och gott, inte minst gott med röda linser i sallad. Snabb, god och enkel lätt middag en vardag. Ruccola & linssallad med parmesan – Ruccola, röda linser, avocado & riven parmesan
Att steka bönor är ett super sätt att få bönorna att kännas lite roligare och brukar gå hem hos även hos de som vanligtvis inte är så förtjusta i bönor då konsistensen på något konstigt sätt blir mindre kornig
-En bra vegansk måltid är till stor del baserad på bönor, linseroch ärtor av olika slag, som sedan kompletteras med spannmål, nötter och frön, för en fullvärdig aminosyraprofil, det vill säga fullvärdigt protein
