Lever anglais recept

Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Salta och peppra leverskivorna. Servera levern med bacon, kapris och potatispuré eller kokt ris. Stek leverskivorna i smör i en stekpanna på medelstark värme 2-3 minuter per sida. 500 g färsk Scan kalv- eller ungnötslever
Kalvlever anglais

Kalvlever anglais

Jag passar på att smida medan levergrytan är varm och slår till på en riktigt klassiker, kalvleveranglais
Kalvlever Anglaise

Kalvlever Anglaise

Putsa och skär levern i skivor. Stek levern ett par minuter på var sida, krydda med salt och peppar. Ta från plattan och låt levern ligga och dra en liten stund på eftervärmen
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Vänd leverbitarna i mjölet. Lägg över levern på ett fat och lägg på baconskivorna, äpplen och rödlök. Bryn någon msk smör samt baconfett i pannan tillsammans med kaprisen och häll det över levern
Kalvlever Anglaise  ur LCHF för seniorer

Kalvlever Anglaise ur LCHF för seniorer

Putsa och skär levern i skivor. Stek levern ett par minuter på var sida. Ta från plattan och låt levern ligga och dra en liten stund på eftervärmen
Kalvlever Anglaise

Kalvlever Anglaise

Skär levern i skivor, salta och peppra. Tag upp levern och häll buljong och soja i stekpannan. Servera levern med bacon, kapris, kokt ris, sky och sallad
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Salta och peppra leverskivorna. Servera levern med bacon, kapris och potatispuré. Stek leverskivorna i smör i en stekpanna på medelstark värme 2-3 minuter per sida. 500 g färsk Scan kalv- eller ungnötslever
Kalvlever anglais med grönsaksfräs

Kalvlever anglais med grönsaksfräs

Skölj och torka av leverskivorna med hushållspapper. Panera levern på båda sidor i mjölet. Servera kalvlevern med bacon, kapris, rödvinssky, grönsaksfräs och kokt potatis
Kalvlever Anglais med portvinssky

Kalvlever Anglais med portvinssky

Torka av leverskivorna med hushållspapper. Vänd levern i mjölet och lägg den på ett smörpapper för att torka

FINNER INGA ORD

Men jag lever och det är jag evigt glad för. Och jag tror att ni förmodligen hört det som skett här i Nice på Promenade Des Anglais
Stekt kalvlever med syrlig röra på bacon, purjo och äpple

Stekt kalvlever med syrlig röra på bacon, purjo och äpple

Här hittar du recept på KalvleverAnglaise från LCHF för seniorer. Skölj av leverskivorna, torka med hushållspapper och stek ett par minuter på var sida på hög värme, inte för länge för då blir den torr
Kalvlever anglais

Kalvlever anglais

Inlägget Kalvleveranglais publicerades ursprungligen på Delikatessboxen. Ett litet tips om du tycker att leversmaken är lite påtaglig, lägg levern i mjölk någon timma innan tillagning så försvinner lite av dess karaktäristiska leversmak

Kalvlever Anglais

Salta och peppra levern och vänd i vetemjöl, stek hastigt i smör på båda sidor, levern ska vara rosa inuti

En ofta ratad läckerhet

 Här finns naturligtvis också varianten  l ´anglaise med kapris nämnd, det  ultimata sättet att njuta av kalvlever, tycker jag
Costes, Ungern (*)

Costes, Ungern (*)

Detta duvbröst kröntes med en sås på lever och hjärta som fick det hela att lyfta ytterligare. Kaffegodis - creme anglais serverad som creme brulé, chokladrulle med färskost, olivoljemarmeladgodis, hallon-macron & chokladdoppad psysalis